Dah banyak resepi donat yang saya cuba. Dari berbayar dan yang saya cari di internet dan media sosial. Ini antara donat yang resepinya senang yang amat nak cari, dan senang nak uli, dan menjadi dengan kembang dan lembut. Korang dah boleh cuba buat sekarang. Sempat lah nak buat minum petang.

 Tengok resepi kat gambar ye. 😉

Donat mudah

===========

Resepi asal : Sue Syafieqa Balqis

Step 1

Bahan

1/2 paket Yis

2 sudu makan gula

2 sudu makan susu pekat manis

1/2 cawan air. 

Gaulkan semua, dan biar kembang

Step 2

2 sudu makan tepung gandum

1/2 cawan air masak

Masak dengan api perlahan. Tak lama, sekejap je dah masak. Tak sempat nak mendidih le, menggelegak ke, memang sekejap sangat.

Ni hasilnya. Katanya, ini lah rahsia pelembut donat.

Step 3

500g tepung gandum

1 sudu makan ovalete

Secubit Garam

3 sudu makan minyak masak

1/2 cawan air sejuk yang ada ais

Cara

Masukkan semua bahan kat atas ni, lepas tu masukkan yis sikit - sikit. Akhir masukkan air ais sikit - sikit sampai ulian tu cantik.

Step 4

Ni hasil lepas saya uli adunan tepung. Sado jugak la dibuatnye. Saya uli sampai jadi lembut,  licin, dan naik kembang sikit. Uli pakai tangan tau korang. Mana tak sado. 

Lepas uli, rehat 10 minit. 

Lepas 10 minit, bulat2kan. Dan cucuk kat tengah. 

Lepas tu, rehatkan lagi 10-15 minit. Baru lah goreng.

ni masa lepas cucuk kat tengah.

Lepas cucuk tadi dah rehat 10-15 min kan? Ni dia dah kembang. Pusat dia hilang. Hahaha.. Sebelum goreng, sy cucuk sikit bagi berlubang.

Pastu gorengkan api slow

Tengok dalam dia.. Cantikkan?

Comeiii ngat aih.. Saje buat comei, nak bagi budak makan. Ni donat yang saya dah frozenkan. Saya dah goreng siap-siap, lepastu saya biarkan suhu bilik dan letakkan gula. 

Hasilnya masih sedap macam baru buat. Dan paling best masih lembut.

Selamat mencuba korang. 

Souffle Pancake Jepun

My 1st trial was like 😳😅😆 Rentung weii..
Sebenarnya ni pancake.. Tapi pancake jenis gedik. Bila kita goyangkan pinggan, dia pun bergoyang tergedik-gedik. Pancake ni agak tingggi sebenarnya bila menjadi. Famous sangat kat Jepun ni. Ni boleh dikategorikan sebagai meringue pancake jugak.

Mari kita semak, antara penyebab kegagalan percubaan pertama saya ni.

Apa yang buatkan pancake ni fail
1. Awal-awal dah salah step mengadun😑
2. Susah sangat nak kawal api dapur ke tahap yang sangat perlahan
3. Non-sticky pan dah tak serupa non-sticky pan.

Dari segi rasa, sedap! Korang kalau dah try, tak menjadi, tenang-tenang dulu. Buat 'pancake' orang kita je lah dulu. Campak tepung, jagung lerai manis, sayuran, boh perasa sikit, cicah dengan sos. Hahaha..

Ni resepinya. Gambar step by step tak ada. Tak cukup tangan dan tak sempat.


🍮 Japan Souffle Pancake
-------------------------------------------

➡Bahan-bahan A
2 biji kuning telur
20gram Susu full cream
30gram Tepung serbaguna
1/4 tsp Esen vanila
10gram minyak sayuran

➡Bahan-bahan B
3 biji putij telur
1tsp cuka makan / cuka putih
40 gram Gula halus/castor

Cara penyediaan bahan A.
-------------------------------------------
Masukkan kuning telur, esen vanila, susu full cream & minyak sayuran dalam satu mangkuk. Kacaukan sampai sebati. Pakai whisk je pun boleh. Kacau sampai "foamy", naik bubble halus.

Masukkan tepung, dan kaup balik sampai sebati. Ketepikan

Cara penyediaan bahan B
------------------------------------------
Dalam mangkuk mixer, masukkan putih telur & cuka putih. Pukul putih telur sampai kembang buih halus / foamy.

Masukkan gula sikit-sikit. Dan pukul sampai kembang berkilat.

Ambil adunan A tadi, masukkan suku adunan putih telur tadi dalam mangku A, kaup balikkan. Dah sebati, masukkan semua sisa putih telur tadi, kaup balik sampai sebati.

Cara masak
----------------------
Gunakan non stick pan yang sudah disapu minyak.
Ambil adunan, dan letakkan setompok. Masak api paling kecil.

Tutup dengan penutup dalam beberapa saat/min (masa bergantung pada saiz tompokan adunan & kepanasan api).

Agak-agak dah perang bahagian bawah, terbalikkan, dan tutup lagi sehingga masak. Ulang step yang sama sampai adunan habis.

Dah siap, boleh hiaskan dengan gula icing atau apa2 cream & hiasan buah yang korang suka.

Good luck!😉
.
.
.
AMARAN!
Adunan mudah hangit! Jangan nak main fon konon2 benda tu lama lagi nak masak.
Adunan tak boleh simpan lama2, nanti cair.

My 1st trial.. Rentunggggg